香煎麺処 焦がし屋 　CLOSED

住所	川崎市幸区下平間１４４−４８
最寄駅	ＪＲ南武線「鹿島田」徒歩2分 ＪＲ横須賀線「新川崎」徒歩6分
場所	「鹿島田」駅出て左　1つ目の信号を右すぐ
駐車場	なし
系統	独特
系列	七志別ブランド
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:00〜15:30　17:00〜23:00 土日祝／11:00〜23:00
定休日	火（祝日は営業）
創業	2014.10.22
恋焦がし醤油らーめん
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　焦茶
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース・バラ）　筍　小松菜　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	恋焦がし醤油らーめん

スープ：1 麺：1 具：3 => 7
透明度は高いものの真っ黒なスープは何を焦がしているのか知らないが、癖はない。癖はないけど信じられないほどぬるくて、訳がわからないほどしょっぱい。
どう茹でたらこうなるのか謎の麺はボキボキという歯応えと共に噛み切れるが、その後ネチャネチャするという気色悪い食感でハッキリまずい。２種類のチャーシューはまあまあ。笑えることに炙ってあるというか、ご丁寧に焦がしてある。
想像するに、美味しくもないがラーメンの設計は悪くないんだと思うが、調理が悪いのかと。これで８００円取る勇気を褒めたい。

2015.05.20	Awful	恋焦がし醤油らーめん\800	こっ恥ずかしいネーミングに大いに恥ずかしい出来
2015.09?	閉店情報あり