淡 < □□□■□ > 濃 背脂
澄 < □□□□■ > 濁 褐色
細 < ■□□□□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮
豚の後ろ脚だけを使った呼び戻しスープ
ラーメン
麺屋 九秀 [くしゅう] CLOSED| 住所 | 渋谷区幡ヶ谷１−５−６ | |
| 最寄駅 | 京王本線「幡ヶ谷」徒歩2分 | |
| 場所 | 甲州街道下り沿い 首都高４号下り「幡ヶ谷」出口脇 | |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 博多 | |
| 系列 | 秀出身 | |
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:30〜25:00 | |
| 定休日 | 無休 | |
| 創業 | 2010.04.25 | |
| ラーメン | ||
| スープ | とんこつ 淡 < □□□■□ > 濃 背脂 澄 < □□□□■ > 濁 褐色 | |
| 麺 | − 白 細 < ■□□□□ > 太 直 < ■□□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（巻バラ） キクラゲ 青ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 無化調 | |
| 蘊蓄 |
豚の後ろ脚だけを使った呼び戻しスープ | |
ラーメン | ||
| 2013.03.03 | Cool | ラーメン単品＋替玉かため\750 | |
| 2013.04 | 閉店 | ||