中華そば 満天星 　CLOSED

住所	相模原市中央区中央３−６−６
最寄駅	ＪＲ横浜線「相模原」徒歩18分
場所	Ｒ１６と平行なアイワールドの通り沿い
駐車場	なし
系統	東京
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11：30〜26：00 日祝／11：30〜20：00
定休日	無休
創業	2001.
中華そば
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	佐々木製麺　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース／モモ）　メンマ　ゆで卵１／２　ワカメ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：5 麺：3 具：3 => 19
今時流行の濁った動物系と魚ダシとは一線を画する、穏やかなしみじみ旨い魚ダシを効果的に使ったスープは非常に美味しい。ほのかな甘みが控えめのカツオと良い相性。塩は主張が弱いが飲み続けたくなる柔らかさがある。
麺はハリのある、やや縮れた物でスープとの相性も良いのだが今ひとつ面白味に欠ける印象。２種類載るチャーシューは印象に残らない（部位が合っているかすら記憶が怪しい）。賑やかなのはよいがナルト、ワカメ、ゆで卵のどれか２品ほど無くしてチャーシューに尽力して貰った方が嬉しい気がする。

2003.03.02	Good	中華そば　塩ラーメン
2008.05.28	閉店