丸源 ラーメン(本郷台店)

住所	横浜市栄区飯島町１４３５−１
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「本郷台」徒歩15分
場所	「本郷台」改札出て右　通りに出たら右に真っ直ぐ　「飯島」交差点を左すぐ
駐車場	なし
系統	独特
系列	物語コーポレーション
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜25:00
定休日	無休
創業	2010.02.11
肉そば
スープ	とんこつトリガラブレンド　柚大根おろし　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	自社製？　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	豚甘辛煮　海苔　タマネギ　青ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	肉そば

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
やや甘めのスープには背脂が結構浮くがそれほどのしつこさはない。店では柚大根おろしを溶かせだのどろだれ（ラー油）を入れろと進めているが、なるほど飽きるスープだからだろう。
麺はツルツルしたストレート。。具は徳島ラーメンを思わせる豚の甘辛煮。
郊外型書店の躯体を使った大箱ファミレス風でファミリー客が多い。

2011.09.18

Easy

肉そば餃子セット\924　辛肉そば\819