麺酒場 たぬき 　CLOSED

住所	大田区蒲田４−１２−１９
最寄駅	京急本線・空港線「京急蒲田」徒歩1分 ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩7分
場所	京急蒲田からＪＲ蒲田に向かうアーケード「あすと」の一本品川寄り「柳商店街」
駐車場	なし
系統	トリガラ醤油
系列
形態	ラーメン／居酒屋
営業	16:00〜23:30ＬＯ
定休日	日
創業	2008.04.04
しょうゆラーメン
スープ	トリガラベース 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　茶
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　水菜　タマネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	しょうゆラーメン

スープ：2 麺：3 具：3 => 13
どう見ても安い居酒屋がついでにラーメンを出している体にしか見えないが、スープはちゃんと取っている様でアッサリ綺麗なトリガラスープがベースにあると思う。”思う”というのはタレが酷くてベーススープの味の感じ方に自信が持てないから。スーパーの袋入り生麺（私の記憶は１５年くらい前に食べたＣＯＯＰブランド）に付属のタレの味そっくりで、これは頂けない。塩（未食）はどうなんだろう？
麺はプリプリとハリがあり意外と悪くなかったりする。チャーシューも手作り感のある物で味もそこそこ。
クラッシュニンニクがガッツリ効いていたり、ザク切りのタマネギを合わせていたりと面白みもある所に４５０円という値段だし、タレさえ何とかなればと思うととても惜しい。

2008.12.16	Easy	しょうゆラーメン\450	タレさえ良くなれば・・・
2010.03	蒲田5-41-3に移転