満足満足 濃厚魚介らーめん  [みはる]

住所豊島区東池袋1−31−16
最寄駅 JR山手線/東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線/東武東上線/西武池袋線「池袋」徒歩8分
場所首都高池袋線の下の通り下り車線沿い 「サンシャイン60通り」交差点と「六つ又」交差点の中間  地図表示
駐車場なし
系統和風醤油
系列渡辺樹庵氏プロデュース
形態ラーメン/つけ麺
営業 平日 /11:00〜15:30 17:00〜22:00(売切仕舞)
土日祝/11:00〜22:00
定休日無休
創業2002.12.23
らーめん
スープとんこつベース+魚ダシ
淡 < □□□■□ > 濃 
澄 < □□□■□ > 濁 茶
三河屋製麺 黄
細 < □□□■□ > 太 
直 < ■□□□□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ 海苔 青ネギ
化調弱 < ■□□□□ > 強 無化調
蘊蓄

味玉らーめん[中盛]
味玉らーめん[中盛]
スープ:4 麺:5 具:4 => 22
節系が力強く主張するスープはベースの動物系もしっかりしておりドッシリとしている。無化調なのに十分な旨味がありながらもしつこくないという見事さ。洗練されているというよりは、無骨さを上品に演出したような捻りのある仕上がり。
スープを良く持ち上げるストレート麺はモッチリと弾力があり味わい深い。しっかりと目の詰まった感じのチャーシューは素材が良さそう。渡辺樹庵氏プロデュースらしい極太のゴリゴリしたメンマはきちんと噛み切れる柔らかさ。
2013.02.10Good味玉らーめん[中盛]\850

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