味噌屋八郎商店

住所	新宿区西新宿７−５−５
最寄駅	都営地下鉄大江戸線「新宿西口」徒歩3分 西武新宿線「西武新宿」徒歩3分 ＪＲ中央線・山手線／京王本線／小田急小田原線／都営地下鉄新宿線・大江戸線「新宿」徒歩7分
場所	大ガードから小滝橋通りを大久保方面へ　「西新宿保健センター」交差点　「二郎」の隣
駐車場	なし
系統	味噌
系列	なんつッ亭別ブランド
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00ＬＯ
定休日	無休
創業	2009.07.02
味噌らーめん
スープ	とんこつベース 淡 < □□□□■ > 濃　マー油　背脂 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　野菜炒め（キャベツ　モヤシ）　万能ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	味噌らーめん

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
背脂が浮き液状の油も多めなスープは重量感があるが、味付けとしては甘み抑えめの味噌味（脂の甘味は程よい）のお陰かクドさは感じない。なんつッ亭ならではのマー油が特徴的で意外と相性も良い。
モッチリと弾力のある太めの麺がスープに負けず食べ応えある相性の良さを演出。大盛り無料というのも嬉しい。チャーシューは薄目のものが２枚。野菜がしゃっきり炒められているのがいい。

2010.05.27

Easy

味噌らーめん\780