都城 　[みやこんじょ]　CLOSED

住所	相模原市中央区横山２−８−１３
最寄駅	ＪＲ相模線「上溝」徒歩15分
場所	「上溝」駅から相模原市役所方面に進み「横山２丁目」交差点の次を左
駐車場	なし
系統	味噌
系列	みそ田（町田）の居酒屋部門
形態	居酒屋
営業	17:30〜24:00
定休日	日祝・第３月
創業
ら〜めん[西京]
スープ	とんこつトリガラブレンド 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　黄
麺	−　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　メンマ　青ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ら〜めん[西京]

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
町田のみそ田が経営母体の宮崎居酒屋だが、みそ田から持ち込んだスープや具材を使って同じラーメンを出す。店主が味噌ベースと言うだけあって（笑）スープベースよりも味噌ダレを楽しむ趣向で味噌味だけで７種ある。居酒屋でこれは驚異的。
塩分控えめで京都白味噌を使った西京は甘くまったりしたスープがおいしい。
太くプリプリした麺は伸びにくくスープの持ち上げも良い。
ラーメン専門だったらともかく、居酒屋でこれが食べられたら結構嬉しいと思う。

2004.09.04

Easy

ら〜めん[西京]