博多ラーメン 長浜や (元住吉店)

住所	川崎市中原区木月２−２−３８
最寄駅	東急東横線・目黒線「元住吉」徒歩1分
場所	東口出て右　オズ通り商店街
駐車場	なし
系統	博多
系列	本店は笹塚
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜26:00
定休日	無休
創業	2020.10.30
博多ラーメン
スープ	とんこつ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　白
麺	中西製麺　黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　　海苔　万能ネギ　白ゴマ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	博多ラーメン

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
意外と滑らかな白濁とんこつでありながら結構強めのとんこつ臭を放つ。昔はこのブランド、なまくらスープで美味しくないと思っていたのだが結構いい。
普通で茹で時間40秒の細麺は黄色い。加水率はそこまで低くない気がする。チャーシューは大崎店とは違って柔らかくまずまずいける。
チェーンながら店舗により価格が異なり、ここは650円と高めの設定。

2021.06.12

Easy

博多ラーメン＋替玉硬め\750