中川家

住所	横浜市都筑区川和台１２−９
最寄駅	横浜市営地下鉄グリーンライン「川和町」徒歩15分
場所	川和中学校、都田公園近くの「川和台」交差点のセブンイレブンの隣
駐車場	あり
系統	家系
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業	2011.02.07
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ほうれん草　味玉１／２　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン[ネギ多め]

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
薄目のスープで一口目は物足りなさを覚えるが、食べ進めると丁度良く思え、麺を食べ終えると、ついもう一口もう一口と飲みたくなってしまうから不思議だ。重すぎず、地味すぎてもいない感じが良いのかも。
家系としても太めで締まった麺は特徴的。啜った時の強めの縮れと噛んだ時の歯応えの強い食感がいい。チャーシューは箸で持ち上げると崩れるほど柔らかい。メンマと味玉省いて値段が下がると嬉しいのだが。

2011.02.27

Easy

ラーメン[ネギ多め]\690

中身の割に値段が・・・