中川家 (大熊店)

住所	横浜市都筑区大熊町２９−１
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「新羽」徒歩22分
場所	緑産業道路東行き「大熊町」の先　車線減少手前
駐車場	あり
系統	家系
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜16:00　17:00〜21:00
定休日	水
創業	2017.11.19
ラーメン[太麺]
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	麻生製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　細麺も選択可 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン[太麺]

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
やや軽めの家系スープではあるが、多めの鶏油にも手伝われなんとなく満足できてしまう。やはりのっぺり仕入れスープとは違う。
太麺細麺が選択できるが太麺でも家系としては細めの部類。味や食感は悪くなく、スープというか鶏油と相性が良いのかも。チャーシューは厚めのバラロール。ネギ入れ放題サービスが珍しい。

2022.08.27

Easy

ラーメン[太麺]\790