蒙古タンメン 中本 (上板橋本店)　CLOSED

住所	板橋区桜川３−５−１
最寄駅	東武東上線「上板橋」徒歩6分
場所	南口からＲ２５４渡って進み　１つ目の信号を右　駐在所の向かい
駐車場	なし
系統	激辛
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／10:40〜26:00 土祝／10:10〜26:00 日曜／10:10〜24:00（祝前日の場合〜26:00）
定休日	無休
創業	1968
蒙古タンメン
スープ	野菜ダシ　麻婆豆腐 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶 野菜
麺	−　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	豚肉　キャベツ　ニラ　モヤシ　にんじん　キクラゲ　ニンニク
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	蒙古タンメン＋玉子

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
激辛麻婆豆腐のかけられた味噌タンメンと言うのが正体だが、旨味たっぷりのベースのスープが辛さに負けてしまうことなく美味しいと思えてしまう。残念ながら麻婆豆腐自体は辛いばかりで美味しいものではないが、辛さを楽しむものだと割り切れば問題なし（笑）
麺はムッチリしていることは解るが単体の味はよく分からないし分析するのも無意味。
暴力的に辛いばかりでなく、トータルで旨くて満足と思えるところが単なる激辛だけがウリの店との人気の違いだろう。支店と同じ筈なのだが、本店の方がより辛旨さが優れている気がする。具も多いような気が。

2009.05.11	Good	蒙古タンメン＋玉子\830
2013.06.25	板橋区常盤台4-33-3に移転