那の福拉麺処 　CLOSED

住所	福岡市中央区天神２−７−２４５
最寄駅	「西鉄福岡」徒歩2分 「天神」徒歩3分
場所	新天町南通りＤＡＤＡビルから４軒目
駐車場	なし
系統	博多／和風醤油
系列	ロイヤルホストのロイヤル経営
形態	ラーメン中心
営業	11:00〜23:00
定休日	無休
創業
とんこつらーめん[ストレート麺]
スープ	とんこつ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	自家製　白 細 < □■□□□ > 太　縮れ麺も選択可 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　海苔　青ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	とんこつラーメン[ストレート麺]

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
雰囲気的には製麺所付きのお土産用ラーメン販売店の２階でラーメンを出している感じ。薄めながら淡白すぎないスープは旨味も結構あり誰にでも食べられそう。後で知ったがロイヤルの経営と聞いて納得。
下のフロアで作っている麺は割と滑らかな食感。小さなチャーシューはしっかりと味がついている。
アゴを使ったダブルスープの醤油ラーメンもあり、洗練された感はあまりないがしっかりとしたダシが出ておりこれはこれであり。

2004.02.07

Easy

とんこつらーめん[ストレート麺]