こってりらーめん なりたけ (幕張店)

住所	千葉市花見川区武石町１−２４２−１
最寄駅	京成千葉線「京成幕張」徒歩25分
場所	千葉鎌ヶ谷松戸線沿い　京葉道路「武石」インターから北に２００ｍ
駐車場	あり
系統	とんこつ背脂
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜｜27:00
定休日	水
創業	2016.04.12
醤油らーめん
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　明茶
麺	−　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　モヤシ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	醤油らーめん

スープ：4 麺：3 具：3 => 17
背脂の量は選べるが普通で頼んでも結構な量があり避けて飲むのは無理なほど。背脂抜きのスープ自体はあっさりで比重の関係か割と食べ始めと食べ終わりで味が違い底の方に不思議な旨味あり。明確に椎茸とは感じられないがこれが椎茸効果かも。
黄色い麺は割と硬めに茹でられており、モヤシと一緒に食べて良い具合に考えられているっぽい。チャーシューは薄く見た目からして存在感が希薄。

2019.05.25

Easy

醤油らーめん\730