元祖 ニュータンタンメン本舗 (武蔵中原店)

住所	川崎市中原区下小田中２−２−１
最寄駅	ＪＲ南武線「武蔵中原」徒歩1分
場所	南口出て左１０ｍ　三叉路を斜め右　中原街道下り沿い
駐車場	なし
系統	ニュータンタンメン
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜26:00 日祝／11:00〜25:00
定休日	水
創業	2022.02.25
タンタンメン
スープ	トリガラベース 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　薄黄
麺	自社製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	ニンニク　唐辛子　豚挽肉　溶き卵
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	タンタンメン[中辛]

スープ：2 麺：3 具：2 => 12
チープながら特徴的で満足させられるのがニュータンタンメンの凄いところだと認識しているのだが、店によってこんなに違うかと思うほど残念な感じ。辛さレベルも一段ゆるそうだし、後味に残る化調味もびっくり。
ムッチリした麺が素敵なはずだが、硬めで持ち味が活かされていない茹で具合が残念極まりない。
８６０円するからにはニュータンタンらしい満足させてもらわないと。

2022.03.07

Bad

タンタンメン[中辛]\860