煮干しNoodle NiboNiboCino

住所	品川区旗の台２−１３−１４
最寄駅	東急大井町線・池上線「旗の台」徒歩1分
場所	東口出て左　最初の角を左
駐車場	なし
系統	独特
系列	伊藤・晴出身
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜14:00　17:00〜21:00 土曜／11:00〜14:00
定休日	日
創業	2020.06.19
肉にぼにぼちーの
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	丸山製麺　褐 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ウデ？）　紫タマネギ　ニンニク
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	肉にぼにぼちーの

スープ：5 麺：5 具：5 => 25
他に類を見ないというか全く新しいというか、とんでもない食べ物が登場した。
コンセプトは煮干の和とイタリアンの融合？　濃厚な煮干ダシの量が少ない濃厚スープのラーメンというか、汁気多めの和え麺というか。変わったラーメンというか、ラーメンよりのイタリアンと言うか。オリーブオイルと煮干粉ｗ纏った太麺を濃厚鶏煮干汁に和えて食べるという新ジャンル。
スープを絡めなければ、そう来たか、とニンマリし、スープを絡めれば、こう来たか！と感嘆する。店主天才か！？　ただ、メニュー名の語源であろう、ペペロンチーノ（＝唐辛子）は使われていない。ホロホロの肉も抜群の旨さ。値段は高いがそれに見合う感動あり。

2020.08.04	Cool	肉にぼにぼちーの\1,000　替え玉細麺（伊藤の麺）\100
2021.09.29	Cool	肉にぼにぼなーら\1,100	こちらもたまらん♪