野方ホープ (中目黒店)

住所	目黒区上目黒３－８－３
最寄駅	東急東横線／東京メトロ日比谷線「中目黒」徒歩2分
場所	東口出て目黒通りを左　最初の信号を左　すぐ右の路地を入って２０ｍ
駐車場	なし
系統	とんこつ背脂
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00～27:00ＬＯ
定休日	無休
創業	2016.04.15
濃－こく－
スープ	とんこつベース＋魚ダシ　背脂　マー油　辛味噌 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	大栄食品　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース・バラ）　メンマ　モヤシ　味玉１／２　海苔　細切ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	濃－こく－

スープ：2 麺：2 具：3 => 11
元－はじめ－　と呼ばれる基本的なラーメンをベースに魚介出汁とマー油？と辛味噌をあしらってしまった”進歩し続ける一杯”とのことなのだが、暴挙じゃないの、と最初思った。それぞれが全く調和していないのだもの。しかも魚ダシはとてもチープな感じ。
やや熟成感のある麺ともあってない感じで、これはどうしたものかと思ったのだが、不思議なことに麺を食べ終えてから混ざったスープを飲むと思ったほど悪くないという。とは言え麺料理なので麺との取り合わせあってこそですな。チャーシューは２種類。

2023.11.07

Bad

濃－こく－\930

これが930円！？