淡 < ■□□□□ > 濃
澄 < ■□□□□ > 濁 黄
とんこつ 煮干 鰹節 昆布 野菜
細 < □■□□□ > 太
直 < □■□□□ > 縮
どんなに忙しくても麺は一度に１玉しか茹でない
中華そば
中華の 来味 CLOSED| 住所 | 新潟市東区紫竹１−１７−８ | |
| 最寄駅 | ＪＲ信越本線・越後線・白新線「新潟」徒歩20分 | |
| 場所 | 南口を出てけやき通りを左 新栗ノ木川を越えて昭和シェルのＧＳを右折200m
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| 駐車場 | あり | |
| 系統 | 和風醤油 | |
| 系列 | ||
| 形態 | ラーメン中心 | |
| 営業 | 11:30〜21:00（14:00〜17:00休憩） | |
| 定休日 | 火 | |
| 創業 | ||
| スープ | とんこつベース＋魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃 澄 < ■□□□□ > 濁 黄 とんこつ 煮干 鰹節 昆布 野菜 | |
| 麺 | 太洋軒 白 細 < □■□□□ > 太 直 < □■□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（肩ロース？） メンマ ナルト ネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
どんなに忙しくても麺は一度に１玉しか茹でない | |
中華そば |
| 2000.11.25 | Good | 中華そば | |
| 2012.08.26 | 閉店 | ||