とんこつ拉麺 竜馬 　CLOSED

住所	横浜市神奈川区二ツ谷町９−４
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・横浜線「東神奈川」徒歩5分
場所	国道１号（バイパス）下り沿い　「二ツ谷」歩道橋の先
駐車場	なし
系統	とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜24:00
定休日	木
創業	2002.
らーめん
スープ	とんこつベース 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　乳白
麺	大橋製麺　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　海苔
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：3 麺：3 具：2 => 14
濃厚というか油を多用したどっしりしたスープで味そのものは悪くないがどことなく不自然さを感じてしまう。
熟成感のあるプリプリの麺は標準で堅すぎで芯が残っている。これはこれで悪くないが何ともスープと馴染まない。チャーシューはどうと言うことなし。メンマはスープに合わない。全体の印象は「百歩に似ていると思った。スープ、麺、メンマがバラバラ。

2003.02.13

Easy

らーめん