純正サッポロラーメン専門店 龍虎 　CLOSED

住所	大和市下鶴間８２２−４
最寄駅	東急田園都市線「つきみ野」徒歩7分
場所	八王子街道上り沿い　つきみ野駅と「下鶴間」交差点の中間ＰＣデポの斜め前
駐車場	なし
系統	札幌
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜15:00　18:00〜24:30
定休日
創業
味噌
スープ	トリガラベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	さがみ屋製麺　濃黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　キクラゲ　野菜炒め（キャベツ　モヤシ　タマネギ）　味玉１／２　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	味噌

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
魚を効かせたスープベースは割とあっさりしたもの。味噌の甘みはダシを不明瞭にさせるが、醤油より美味しい。辛みのアクセントがあるとなお良さそう。
プリプリした食感の筈の太縮れ麺はややだれてしまった感じ。もう少し締まった方が好み。具は割と豪華。チャーシューはミッシリした食べ応え。キクラゲはブリブリしている。味玉は見た目に反して薄味。

2003.12.31	Easy	醤油大盛り　味噌	味噌の方が良いなぁ
2004.08	閉店確認