千年ラーメン
住所
調布市小島町3−68−1
最寄駅
京王本線・相模原線「
調布
」徒歩5分
場所
品川通り下り沿い 多摩川線アンダーパスの手前
駐車場
なし
系統
とんこつ
系列
形態
ラーメン専門
営業
11:30〜26:00頃
定休日
木
創業
ラーメン
スープ
とんこつ
淡 < □■□□□ > 濃
澄 < □□□■□ > 濁 黄土
麺
自家製 薄黄
細 < ■□□□□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮
具
チャーシュー(肩ロース) キクラゲ 味玉1/2 海苔 万能ネギ
化調
弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
店内に設置した日本一の大釜で豚頭・豚骨その他十数種の天然素材を十数時間煮込んだ滋養豊富なスープを原液のままでお出しして居ります ぜひご来店下さい
ラーメン+味付玉子
スープ:2 麺:4 具:2 => 14
白濁系とんこつでありながら見た目に反する薄いスープを油の層が上から押さえ込む。その油は黄色くスパイシーな不思議な物。
しっかり四角い断面の細麺はなかなか旨い。硬めのボキボキする感じだが弾力もあり存在感がある。チャーシューは薄っぺらい。キクラゲも余り良い物ではなさそう。
2005.10.28
Bad
ラーメン