しぇからしか

住所	宝塚市仁川北２−１０−３０
最寄駅	「仁川」徒歩1分
場所	競馬場側の改札出て正面
駐車場	なし
系統	博多
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜25:00（15:00〜18:00休憩） 日曜／11:00〜24:00（15:00〜18:00休憩）
定休日	月
創業
スープ	とんこつ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	−　薄黄 細 < □■□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　海苔　万能ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：5 麺：4 具：2 => 20
厚い油の層を湛えたスープはトロリとするがしつこくなく旨味がたっぷり。食べ進むと脂は混ざってしまい更にコクを増す。麺も粉っぽいだけでなくしっかりとした味わいでシコシコしてむやみに固いだけでないのは好感。博多系とはいえ具は一工夫欲しいところ。

1999.10.24

Good

ラーメン