ラーメン亭 笑苑 　CLOSED

住所	横浜市中区上野町１−２
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「山手」徒歩8分
場所	本牧通り沿い　「妙高寺台入口」交差点そば
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜21:30
定休日	水
創業	1989?
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	丸山製麺　薄黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ワカメ　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン＋ゆで玉子

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
家系の流れは汲んでいないらしいが、一言で表すためには家系と括ってしまってよさそう。油少なめながらとんこつらしさが感じられるスープはしつこくないのに飲み応えがある。なみなみ注がれているのは嬉しく飲んで美味しいスープに仕上がっているが強めの化調で飲み続けるのはきつい。
弾力が強く家系らしい麺は噛みしめると小麦製品らしい味がする美味しいもの。チャーシューは脂身多めな肩ロースながら違和感なくまとまっていた。ワカメは余り調和していない。

2004.08.19	Good	ラーメン＋ゆで玉子
2019.03.02	閉店