ラーメン・ショップ 　CLOSED

住所	横浜市瀬谷区南台１−３４
最寄駅	相鉄本線「瀬谷」徒歩15分 相鉄本線「三ツ境」徒歩15分
場所	中原街道下り沿い　厚木街道との「南台」交差点すぐ先　三菱自動車手前
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	平日　／10:00〜16:00 土日祝／10:00〜18:00
定休日	火
創業
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ワカメ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：3 具：2 => 12
ショップ系にしてはスープの濃度が高めに煮込んではあるが、雑味が多くいまひとつ肝心の旨味が出ていない様に思える。醤油味が効いているのはよいが正体不明の酸味はちょっと苦手。
麺はハッキリポッキリした食感で、ダレにくく割と良い感じ。チャーシューはやや臭みがあるが大きさも仕上がりもそこそこ。何だかんだ言っても４３０円で提供しているのは立派。

2007.10.05

Easy

ラーメン\430