ラーメンショップ大和 (瀬谷店)　CLOSED

住所	横浜市瀬谷区二ツ橋町５３８−１０４
最寄駅	相鉄本線「三ツ境」徒歩10分
場所	中原街道下り　相鉄線立体交差トンネルの手前を左
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜20:30頃
定休日	無休？
創業
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	大橋製麺　白 細 < □■□□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　ワカメ　海苔　ネギ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：3 具：2 => 12
とんこつの他トリガラも使ったと思われる弱めのスープを強めの化調で下支え。軽く飲むと思ったよりダシが出ていると思うが後味が化調ばかり。
細めの色白麺は意外にも伸びにくく歯応えを主張してくるし、麺だけをじっくり味わえば決して悪くない。チャーシューは冴えないが２枚載る。ワカメはちょっとスープに合わない。

2005.09.14

Bad

ラーメン

安いからいいか