ちょっと残念 杉の木  CLOSED

住所横浜市都筑区仲町台1−14−23
最寄駅 横浜市営地下鉄ブルーライン「仲町台」徒歩2分
場所ぐるめの里通り 
駐車場なし
系統とんこつ
系列
形態ラーメン専門
営業 平日/11:45〜23:00(14:30〜18:00休憩)
日祝/11:45〜21:30
定休日水(祝日の場合翌日)
創業
スープとんこつ
淡 < ■□□□□ > 濃 
澄 < □□□□■ > 濁 黄土
げんこつ
− 白
細 < □■□□□ > 太 
直 < □□□□■ > 縮
チャーシュー(ロース) 海苔 スリゴマ 胡椒 ワケギ
化調弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

スープはげんこつだけを5時間以上煮込む

ラーメン(塩)
ラーメン(塩)
スープ:4 麺:1 具:2 => 12
関東とんこつを謳っているがスープそのものは博多のようなすっきりした物で醤油より塩が合う。コクはないが味は繊細。しかしながらかなりしょっぱくデフォルトで胡椒とスリゴマが投入されるのは大きなお世話。いっそのこと細麺ストレートで博多を謳った方がよさそうだが、麺は細めの縮れ麺で見た目も味もインスタントそっくり。具は薄目のチャーシューが2枚。
1999.03.06Badラーメン[塩] 高菜ラーメン[醤油]麺が・・・
2003閉店情報あり

inserted by FC2 system