らーめん 旅の途中 　CLOSED

住所	杉並区高円寺南３−１６−２１
最寄駅	東京メトロ丸ノ内線「新高円寺」徒歩4分 ＪＲ中央線「高円寺」徒歩8分
場所	青梅街道「五日市街道入口」交差点からＪＲ高円寺駅に向かい１つ目の信号を左３００ｍ
駐車場	あり
系統	和風醤油
系列
形態	ラーメン専門
営業	12:00〜売切仕舞
定休日	月
創業	2004.05.01
らーめん
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	三河屋製麺？　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ミツバ　ネギ　野沢菜（別皿）
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	らーめん

スープ：4 麺：5 具：3 => 21
穏やかなダシが柔らかくまとまったスープに生醤油のキリッとした味わいがシャープさを感じさせる。直接的な旨味は控えめだがじっくり飲んで旨いスープ。
驚くほど堅くゴシゴシした歯応えの麺は忘れがたい独特な物。個性的でとても旨い麺だと思うがそれ故にスープより主張が強く思えてしまう。１ｃｍ程度の厚みのチャーシューは柔らかく、噛むと一瞬奥歯に圧着される食感。刻まれたミツバが想像以上に鮮烈なのは嬉しいが、他の具に特徴なし。だからラーメンに入れればよいと思うのだが何故野沢菜は別皿で供されるのだろう？
美味しく価値ある一杯とは思えるのだが８００円という値段は正直高く思える。

2006.09.15	Good	らーめん	８００円は高いなぁ
2013.05.26	閉店