武蔵小山 大勝軒 　CLOSED

住所	品川区小山３－５－８
最寄駅	東急目黒線「武蔵小山」徒歩2分
場所	改札から駅舎沿いを不動前方向　突き当りを左
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	大勝軒出身
形態	ラーメン／つけ麺
営業	11:30～14:30　17:30～20:45ＬＯ
定休日	火
創業	2010.09.11
中華そば
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　薄茶
麺	自家製　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（モモ）　メンマ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	中華そば

スープ：4 麺：4 具：3 => 19
味の基本は紛うことなき大勝軒の味わいでとんこつに魚介が乗るが幾分ライトでさらりとしている。味付けもやや控えめでこれはこれで美味しい。
自家製麺は大勝軒としてはやや細めに感じられる。つけ麺自慢の店にありがちなムチムチの食感ではなくポクポクとしてプツンと噛み切れる歯ごたえが特徴。ミッシリしたチャーシューはこのラーメンに合う。たっぷりのネギが嬉しい。

2020.06.04	Good	中華そばセット\850
2024.01.31	閉店