佐野ラーメン たかの

住所	さいたま市南区太田窪２−６−８
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「浦和」徒歩18分
場所	産業道路沿い　日の出通りから２００ｍ
駐車場	あり
系統	佐野
系列	おぐら屋（佐野）出身
形態	ラーメン中心
営業	平日／11:30〜15:00　17:30〜21:00 日祝／11:30〜20:00（売切仕舞）
定休日	月・第３火
創業	1986.03.17
ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　黄 とんこつ　トリガラ　丸鶏　モミジ　鯖節　宗田節　野菜
麺	自家製　白 細 < □□□□■ > 太　平たい 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < □□□■□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：4 具：3 => 15
濁らないとんこつトリガラのスープに鯖の香りがよいスープだが美味しいのは一口目を口に入れた瞬間だけ。あとは化調効き過ぎで酷い後味。一口目を飲み終えた刹那からはスープはどうでも良くなってしまう、というか邪魔。
麺は唇への当たりと啜った感じが楽しいが、スープが強烈で、そのものの味が確かめられないのが勿体ない。具は凡庸だが値段の安さ（５００円）を考えれば立派。ベースは良く、化調を抑えるだけで抜群に良くなりそうに思うのだが。

2003.06.22

Bad

ラーメン　中華そば

非常に勿体ない