たか信 　CLOSED

住所	大和市下鶴間２０７５−１
最寄駅	東急田園都市線「つきみ野」徒歩10分
場所	八王子街道上り沿い　「下鶴間」三叉路手前１００ｍ
駐車場	あり
系統	コク醤油
系列	元ラーメン専科
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜25:00
定休日	月
創業	2005.01
たか信醤油ラーメン
スープ	とんこつトリガラブレンド　揚ネギ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ワカメ　海苔　ネギ
化調	弱 < □□□□□ > 強
蘊蓄
	たか信醤油ラーメン

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
揚ネギが効果的に使われたラーメンは気取らない落ち着きのあるスープ。個人的に気に入ったのが塩の方。おとなしいとはいえ三陽のチンチン麺を彷彿させる味にビックリ。
麺は塩と醤油で太さの異なる物が使われている。どちらもコシがありそれぞれに存在感がある。

2006.04.30	Easy	たか信醤油ラーメン　たか信塩ラーメン　つけ麺ミニカレーセット
2013.	閉店情報あり