たかし屋 (芝大門店)　CLOSED

住所	港区芝公園２－３－７
最寄駅	都営地下鉄浅草線・大江戸線「大門」徒歩2分 ＪＲ山手線・京浜東北線「浜松町」徒歩7分 都営地下鉄三田線「芝公園」徒歩8分
場所	Ｒ１５「大門」交差点から増上寺方向に進み大門手前を左
駐車場	なし
系統	家系
系列	MASUMI経営
形態	ラーメン専門
営業	11:00～15:00　18:00～24:00
定休日	土日祝
創業	2012.03.05
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	－　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
ややあっさり目のスープベースではあるが、骨粉が沈んでいたりする。油はやや多めでライトなスープにはちょっと負担が大きいかも。それに合わせたのか、味付けはやや濃い。
平打ち気味の太麺は弾力に乏しくピロピロしており少々物足りない食感。チャーシューは硬い筋があった。分厚くて硬質な海苔は好みだが、バランス的に強固すぎるかな。

2016.02.05	Easy	ラーメン\680
2023.05.19	綾瀬に移転のため閉店