自家製麺鍛錬場 瀧ざわ 超辺鄙

住所	横浜市港北区北新横浜２－５－１３
最寄駅	横浜市営地下鉄ブルーライン「新横浜北」徒歩8分 ＪＲ横浜線／横浜市営地下鉄ブルーライン／東急目黒線・東急新横浜線「新横浜」徒歩12分
場所	新横浜北駅から新横浜方面　新横浜大橋を渡らず左の側道を道なり
駐車場	あり
系統	独特
系列	丹行味素の復活
形態	ラーメン／カレー
営業	11:30～14:00
定休日	火水
創業	2019.01.05
濃厚カレー麺
スープ	トリガラベース？　カレー 淡 < ■□□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　焦茶
麺	自家製　褐 細 < □□□□■ > 太　平たい 直 < □■□□□ > 縮
具	タマネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	濃厚カレー麺

スープ：4 麺：5 具：2 => 20
実は透明なアッサリスープに極太ピロピロ麺の上に濃厚な自家製カレーがたっぷりかかっているの正解。とはいえ透明スープ単体は味わえずしっかりカレーで食べる感じ。これが美味い。悪い意味でなく柔らかくピトピト唇に張り付く麺が旨くぺろりと食べられてしまう。
カレーソースが具と言えなくもないが固形物はカレーの肉とシャキシャキのタマネギのみ。

2019.12.26	Good	濃厚カレー麺\790
2020.06.28	Good	汁なし濃厚カレー麺\890　和風カレーうどん\890