とんこつラーメン辰巳屋(本店)

住所	藤沢市湘南台５−１５−４
最寄駅	横浜市営地下鉄本線／小田急江ノ島線／相鉄いずみ野線「湘南台」徒歩15分
場所	Ｒ４６７に出て大和方面
駐車場	なし
系統	とんこつ背脂
系列
形態	ラーメン専門
営業	２４時間
定休日	日8:00〜月11:00
創業
ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　クリーム
麺	永利の中華めん　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ほうれん草　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄

スープ：4 麺：3 具：4 => 18
清潔感がなくラーメンもなかなか出てこないので腹立たしかったが出てきたものが意外に旨かったので機嫌が直った　家系色の豚骨ベースに背脂が浮いてるスープは塩気が強いが割とさらりとしててなかなか　チャーシューも比較的美味しかった
スープ：3 麺：2 具：3 => 13
スープは結構美味しかったけど背脂はよけいな気がする　麺は茹で汁の味を感じた　ちょっと嫌

1998.08.29

C M

Good

ラーメン