淡 < □□■□□ > 濃
澄 < □□■□□ > 濁 茶
煮干 鯵煮干 鶏
細 < □□■□□ > 太
直 < ■□□□□ > 縮
提供直前に骨付き鶏を煮干と鶏油のスープに加えて温める
山椒煮干そば
麺也 時しらず | 住所 | 品川区大井１−３４−７ | |
| 最寄駅 | ＪＲ京浜東北線／東急大井町線／臨海高速りんかい線「大井町」徒歩6分 | |
| 場所 | 光学通り沿い ホテルルートインの向かい
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 和風醤油 | |
| 系列 | 北綾瀬から移転 UPS経営 | |
| 形態 | ラーメン／つけ麺 | |
| 営業 | 11:30〜22:00 | |
| 定休日 | 日 | |
| 創業 | 2021.07.19 | |
| 山椒煮干そば | ||
| スープ | 魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃 澄 < □□■□□ > 濁 茶 煮干 鯵煮干 鶏 | |
| 麺 | 菅野製麺所 白 細 < □□■□□ > 太 直 < ■□□□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（ロース・肩ロース） メンマ 味玉 スプラウト タマネギ | |
| 化調 | 弱 < ■□□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
提供直前に骨付き鶏を煮干と鶏油のスープに加えて温める | |
山椒煮干そば | ||
| 2021.08.02 | Good | 山椒煮干そば\950 |