東京屋台ラーメン 徳丸 　CLOSED

住所	横浜市栄区笠間５４５
最寄駅	ＪＲ京浜東北線・東海道線・横須賀線「大船」徒歩15分 ＪＲ京浜東北線「本郷台」徒歩18分
場所	原宿六浦線沿い　「笠間十字路」から原宿方面　「田立」交差点の先
駐車場	あり
系統	トリガラ醤油
系列
形態	ラーメン中心
営業	11:30〜14:30　17:30〜23:00
定休日	水
創業	1998.10.08
ラーメン
スープ	トリガラベース 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　茶
麺	かじや製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ナルト　ワカメ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
トリガラをベースとしたスープはありきたりな言い方をすると”昔ながらの”。気取りも特徴もないが、いらんお世話がなくそつなくまとまっている。
地味なラーメンをなかなか良いかも、と思わせるのが麺。やや太めの縮れ麺は麺そのものの美味さが目立つ。チャーシューは焼きの入った美味しいものだし、５００円の割に具も華やか。

2004.01.24	Easy	カレーセット　ワンタンメン
2005.09	閉店確認