ラーメン とむちゃん

住所	世田谷区深沢８－１１－１２
最寄駅	東急田園都市線「桜新町」徒歩10分
場所	Ｒ２４６下り沿い　サザエさん通り起点の交差点ジョリーパスタの先
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	とむちゃんグループ？
形態	中華・定食
営業	11:00～15:00　17:30～28:00
定休日	日
創業
ラーメン
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　薄茶
麺	豊華食品　黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　ワカメ　海苔　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
渋いというか退色しかけた看板に、グループ本部の電話番号が記載されているが、ネットで調べても出てこない。ここ以外に店舗があるのか不明。
意外にもライトな豚骨スープには髄が沈んでいたりして、化調頼りの味ではあるものの、思ったほど悪くない。
麺はイメージとして、緩く縮れた、というより、緩い縮れの型に流し込んで作ったような食感（あくまでイメージですよ）に違和感があるが味は結構いい。チャーシューが大きいのではない。丼が小さいのだ。間違えて半ラーメンを用意されたのかと思うほど小ぢんまりしたラーメンなのだが750円と値段は一人前。

2024.02.12

Easy

ラーメン\750