TOKYO豚骨BASE MADE BY 博多一風堂(大崎店)

住所	品川区大崎１−２１−４
最寄駅	ＪＲ山手線／臨海高速りんかい線「大崎」徒歩0分
場所	ＪＲ大崎駅改札内　「ディラ大崎」
駐車場	なし
系統	とんこつ
系列	ＪＲ東日本フードビジネス経営
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:00〜21:45ＬＯ 土日／11:00〜19:45ＬＯ
定休日	不定
創業	2021.03.09
豚骨
スープ	とんこつ 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < ■□□□□ > 濁　乳白
麺	渡辺製麺　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　キクラゲ　青ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	豚骨

スープ：3 麺：2 具：3 => 13
いかにも既成というか、ここで作ってないスープは不味くはないものの感動なし。とは言え悪くもない。量が多めなのは意外。
例えはよろしくないかと思うが、麺はまるでプラスチック製品の様な無機質な硬さ。普通指定でもコキコキザクザク。チャーシューは割りと細切れなものが複数とキクラゲ。ニンニクは申告するとかなりの量の刻みニンクが提供される。

2022.10.05

Easy

豚骨＋半替玉\890