こんなもんでしょ RAMEN FACTORY TORISETSU

住所川崎市麻生区上麻生１−４−１
最寄駅 小田急小田原線・多摩線「新百合ヶ丘」徒歩3分
場所新百合ヶ丘駅前エルミロード５Ｆ　 地図表示
駐車場なし
系統鶏白湯
系列プレジャーカンパニー
形態ラーメン専門
営業 11:00〜20:30ＬＯ
定休日エルミロード休館日
創業2017.12.01
鶏白湯ラーメン
スープ鶏白湯＋ベジポタ＋魚ダシ
淡 < □■□□□ > 濃　
澄 < □□□□■ > 濁　白
麺浅草開化楼　薄黄
細 < □□■□□ > 太　
直 < □■□□□ > 縮
具鶏ハム　ヤマゴボウ？　ヤングコーン　紫タマネギ　万能ネギ　ボンジリ　ナンコツ　ピクルス　レモン
化調弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄

さつま若軍鶏をメインとする白湯スープ+野菜と魚介出汁で作るポタージュ+
3種のブレンド塩・魚介・昆布等で作る塩ダレ　泡立てることで、口当たりなめらかでありながら麺や具材との絡みを良くします

鶏白湯ラーメン
鶏白湯ラーメン
スープ：4 麺：4 具：3 => 19
分類上、店もそう言っているので鶏白湯という扱いだが、一般のそれとはかなり違う。表面は泡立っていてトッピングも麺も見えない（笑）　スープはかなり凝っていて複雑な味でスープという飲み物としては美味しいがラーメン向きではないような。
麺は細麺ではなく中太のムッチリしたもの。スープに負けず味もあるが合っている気はしない。具は鶏ムネ２枚を始め器のふちに載せたボンジリ、ナンコツなどこれまた色々。メンマ代わりの細く切ったものは柔らかくにたヤマゴボウかなにかだろうか、よくわからなかった。
８００円で凝ったもの出すな、という印象で美味しいが、どうもラーメンを食べた気がしないという・・・
2021.01.31Easy鶏白湯\800　鶏白湯黒大盛\950

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