らーめん 藤龍 (杉田店)　CLOSED

住所	横浜市磯子区杉田４−６−１４
最寄駅	ＪＲ京浜東北線「新杉田」徒歩5分 京急本線「杉田」徒歩8分
場所	Ｒ１６外回り沿い　ＪＲ根岸線高架と交差する辺り
駐車場	なし
系統	関東とんこつ
系列	ケンコー経営
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜14:30　17:30〜26:00
定休日	無休
創業	2007.
らーめん
スープ	とんこつ醤油　鶏油 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	自家製　黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　ワカメ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
ラーメン４８０円を売りにする店であるが、この値段でこのラーメンは立派。
スープは若干の不自然さを伴い、ガラを煮込んだ感じがしないのだが半端な家系よりはよっぽどしっかりしたとんこつ醤油。美味しいとまでは行かないが充分な出来で重量感もあるのにどうにも薄っぺらい感じがする。
自家製という麺は太く締まって硬質。スープに合っているかというと少々疑問だが、水団の様な歯応えとプリプリ感はとても魅力的で旨い。この価格でチャーシューは大きめな物が２枚。ワカメはちょっと残念だが文句言うまい。

2008.10.26

Good

らーめん \480

コストパフォーマンス抜群