専科 うましからぁめん 　CLOSED

住所	大田区北馬込２−４２−２
最寄駅	都営地下鉄浅草線「馬込」徒歩5分
場所	第２京浜上り沿い
駐車場	なし
系統	独特
系列
形態	ラーメン専門
営業	19:00前後〜27:00
定休日	不定
創業	2000.
うましからぁめん
スープ	？？？ 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶
麺	−　褐 細 < □□□□■ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	うましからぁめん

スープ：4 麺：4 具：2 => 18
まず店が気に入らない。センスのない内外装に酷い音質のＢＧＭ、スープの色が解らないほど薄暗い店内。ラーメンが出るのが遅いのが拷問に思える酷い環境。
脂っこくやたらに甘いスープは帆立や日本酒による物らしいがそんな物を感じさせない。ココナッツの風味を感じた気がしたが一体なんだろう？　決してまずいわけではなく癖があって面白いと思うがこれこそ口に合わない。
極太で冷麺のような食感の麺は雑穀が多いとのことで今迄食べたことのない中華麺（なのか？）　啜ることは許されず箸で口に押し込んでむしゃむしゃ食べる感じ。何故か四角いロースのチャーシューはレアに仕上がっている。悪いところはないと思うがどうしても好みでなく私には全く美味しく食べられない。

2001.03.28

Riddle

うましからぁめん

[旨い／まずい]と[好き／嫌い]は別だと再認識