横浜ラーメン ゑびす (蒲田店)　CLOSED

住所	大田区西蒲田７−１−９
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩2分
場所	西口を出て右　工学院通り沿い右側
駐車場	なし
系統	家系
系列	本店は菊名
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜23:00
定休日	不定
創業	2014.08.04
にんにくらーめん醤油
スープ	とんこつ醤油 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　薄茶
麺	麻生製麺　黄 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー細切れ（バラ）　ニンニクチップ　ネギ
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	にんにくらーめん醤油

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
粘度の低いライトな家系スープは旨味は結構乗っている。出来合いを伸ばしたような感じだがそこそこいける。油は少ない。
太くて硬い縮れ麺はかなりの存在感でプリップリした食感が楽しい。スープよりかなり強いのだが相性は結構いいみたい。にんにくらーめんではチャーシューを細切れにしており、その理由は不明だがこれが割といい。
このメニューが５５０円、スタンダードなラーメンは５００円と値段を考えると満足。

2014.11.05	Good	にんにくらーめん\550	この値段なら
2015.10.23	閉店