淡 < □■□□□ > 濃
澄 < ■□□□□ > 濁 茶
とんこつ トリガラ 昆布 煮干 鰹節 鯖節 野菜
細 < □□□■□ > 太
直 < □□■□□ > 縮
煮干は九十九里の鶴岡さんの手作り 
らーめん
浅草名代らーめん 与ろゐ屋 | 住所 | 台東区浅草１−３６−７ | |
| 最寄駅 | 東京メトロ銀座線／都営地下鉄浅草線／東武伊勢崎線「浅草」徒歩3分 | |
| 場所 | 浅草寺仲見世通りと伝法院通りの交差点そば
| |
| 駐車場 | なし | |
| 系統 | 和風醤油 | |
| 系列 | ||
| 形態 | ラーメン専門 | |
| 営業 | 11:00〜20:30 | |
| 定休日 | 無休 | |
| 創業 | 1991.07.07 | |
| らーめん | ||
| スープ | とんこつトリガラブレンド＋魚ダシ 柚子 淡 < □■□□□ > 濃 澄 < ■□□□□ > 濁 茶 とんこつ トリガラ 昆布 煮干 鰹節 鯖節 野菜 | |
| 麺 | − 黄 細 < □□□■□ > 太 直 < □□■□□ > 縮 | |
| 具 | チャーシュー（肩ロース） メンマ 海苔 ネギ | |
| 化調 | 弱 < □■□□□ > 強 | |
| 蘊蓄 |
煮干は九十九里の鶴岡さんの手作り | |
らーめん | ||
| 2001.05.06 | Good | らーめん ざるらーめん | ざるらーめん旨すぎ |