屋台の味 麻布ラーメン (田町店)　CLOSED

住所	港区芝５−１４−１
最寄駅	都営地下鉄浅草線・三田線「三田」徒歩3分 ＪＲ山手線・京浜東北線「田町」徒歩5分
場所	三田通り下り沿い　桜田通との「三田二丁目」三叉路の一つ前の角
駐車場	なし
系統	とんこつ背脂
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	11:00〜29:00
定休日	無休
創業	1999.09.08
トンコツ正油ラーメン
スープ	とんこつ醤油　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　茶 とんこつ　トリガラ　昆布　野菜
麺	坂本製麺　黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □□■□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ）　メンマ　海苔
化調	弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄
	トンコツ正油ラーメン

スープ：3 麺：3 具：3 => 15
背脂を散らせたとんこつ醤油スープは重そうな見た目で粘度も低くない割にしつこさがない。本店と違って生粒ニンニクとクラッシャーがあるのは嬉しいことで、スープとの相性が良い。
弾力のあるプリプリした麺はスープの絡みもとても良い。チャーシューは灰色に近いあまり美味しくない巻バラが２枚。ネギはカウンターから自由に入れることが出来る。ラーメンには特に大きな不満はないが立ち食いで６５０円てのはちょっと高く思える。

2006.03.22

Easy

トンコツ正油ラーメン