中華そば Basso Dri９ 　CLOSED

住所	豊島区西池袋４−１９−１４
最寄駅	東京メトロ有楽町線・副都心線「要町」徒歩5分 西武池袋線「椎名町」徒歩10分 ＪＲ山手線／東京メトロ丸ノ内線・有楽町線・副都心線／東武東上線／西武池袋線「池袋」徒歩15分
場所	山手通り「千早一丁目」交差点を池袋方向すぐ
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	元まるきゅう
形態	ラーメン専門
営業	平日　／11:00〜16:00　17:00〜22:00（売切仕舞） 土日祝／11:00〜22:00（売切仕舞）
定休日	無休
創業	2011.11.11
煮干そば
スープ	とんこつベース＋魚ダシ　背脂 淡 < □■□□□ > 濃　 澄 < □■□□□ > 濁　濃茶
麺	松本製麺所　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（ロース・バラ）　メンマ　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	肉そば＋味玉

スープ：5 麺：5 具：4 => 24
Basso ドリルマンとまるきゅう、２つの池袋の人気店のコラボ店舗とのこと。
さいころを思い出させる、強い煮干の香りが炸裂するスープは魚由来と思われる僅かな酸味がありながら、強いのにクリアな煮干味が醤油味と絶妙にマッチ。うっすら浮く背脂がコクを足す。これは旨い。
ムッチリして弾力の強い麺は素晴らしい。食感のみならず、丼から引き出すときの箸に伝わる引っ張り強度の強さまでが期待感を煽る。そして食べれば小麦を感じさせる旨さが広がる。スープとの組み合わせも最高。チャーシューは柔らかいバラも赤身の旨さが冴えるロースも旨い。

2012.11.25	Cool	肉そば＋味玉\900
2013	閉店