らーめん 大 (蒲田店)

住所	大田区蒲田５−１−５
最寄駅	ＪＲ京浜東北線／東急多摩川線・池上線「蒲田」徒歩2分
場所	東口出て左　多摩堤通りの立体交差の先
駐車場	なし
系統	二郎
系列	西蒲田７−４−９から
形態	ラーメン専門
営業	11:30〜25:00
定休日	無休
創業	2008.04
ラーメン
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□□□■ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	−　褐色 細 < □□□□■ > 太　 直 < □□□■□ > 縮
具	チャーシュー（ロース）　キャベツ　モヤシ
化調	弱 < □□■□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン＋野菜多め＋にんにく

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
背脂がかなり多めながら、ベーススープはくどさが控えめで飲める。移転前より直接的な化調味が押さえられているように思える。
太くて堅くて啜れない麺は箸でせっせと運んでワシワシ食べる存在感あるもの。小さくて薄い豚はまるで美味しくなくて残念だが、野菜多めコールでかなり多く盛ってくれるのが嬉しい。

2009.04.21

Easy

ラーメン＋野菜多め＋にんにく\600

６００円でこのボリュームはやはり嬉しい