中華麺 ふくろう 　CLOSED

住所	世田谷区若林３−１６−１
最寄駅	東急世田谷線「松陰神社前」徒歩3分
場所	世田谷通り上り沿い　「松陰神社入口」交差点三井住友銀行の先
駐車場	なし
系統	和風醤油
系列	永福町大勝軒出身
形態	ラーメン専門
営業	12:00〜22:00（15:00〜18:00）
定休日	木・第２水
創業
中華麺
スープ	とんこつベース＋魚ダシ 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□■□□ > 濁　茶
麺	浅草開化楼　薄黄 細 < □□■□□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（肩ロース）　メンマ　ナルト　海苔　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強　無化調
蘊蓄
	中華麺

スープ：4 麺：4 具：4 => 20
スープは基本的には大勝軒に似る味だが煮干だけでなく鰹の主張も強め。ラードは抑えられているのは好印象だが胡椒のチリチリとした刺激と共に一瞬口に広がる不快感は余計。ハリのある麺は小麦の味わいもあり美味しい。このつややかな麺のおかげで大勝軒とは異なる印象を残す。チャーシューはインディアンにも似た密度感ある肩ロースの美味しい物だが小さいのが残念。

2001.07.02	Good	中華麺＋味付玉子	味玉別皿が憎い
2004.	閉店情報有り