満足満足 屋台ソバ 八幡

住所江東区富岡1−7−2
最寄駅 東京メトロ東西線/都営地下鉄大江戸線「門前仲町」徒歩1分
場所「門前仲町」交差点から永代通り上り線をを木場方面 一つ目の角を右  地図表示
駐車場なし
系統東京
系列
形態ラーメン専門
営業 平日/11:30〜26:00(売切仕舞)
日祝/11:30〜24:00(売切仕舞)
定休日
創業2005.06
支那ソバ
スープトリガラベース+魚ダシ
淡 < □■□□□ > 濃 
澄 < □□■□□ > 濁 濃茶
浅草開化楼 黄
細 < □□■□□ > 太 
直 < □□□■□ > 縮
チャーシュー(肩ロース) メンマ ナルト 海苔 ネギ
化調弱 < □■□□□ > 強
蘊蓄

支那ソバ+煮玉子
支那ソバ+煮玉子
スープ:4 麺:4 具:3 => 19
濃い色のスープは鶏の旨みに魚が効いた渋めの東京ラーメン。タレの分量が多いのかやや味が濃すぎる印象でもう少し控えめで繊細な感じが出た方が良さそう。
細麺が合いそうなスープの割に麺はいわゆる中太。ところがこれが、ハリが強く噛めば味わいもありスープに合っているという秀逸さ。後で知ったが浅草開化楼とのことで流石。具も全体的にそつなくまとまっている。
2010.06.13Good支那ソバ+煮玉子\700
2011.10.08Goodワンタンメン+煮玉子\900

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