博多 だるま JAPAN(イオンモール幕張新都心店)

住所	千葉市美浜区豊砂１−１３
最寄駅	ＪＲ京葉線「海浜幕張」徒歩15分
場所	イオンモール幕張新都心　３Fフードコート「LIVE KITCHEN」
駐車場	あり
系統	博多
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	10:00〜21:30ＬＯ
定休日	無休
創業	2013.12.20
博多ラーメン
スープ	とんこつ　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　象牙
麺	自社製　白 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　キクラゲ　ワケギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	博多ラーメン

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
ややトロンとしたとんこつスープに結構な量の背脂が浮く。フードコートにしては結構それっぽいものに感じるが本店（でいいんだよね？）とは似ても似つかない。まぁ同じものとも思ってないけど(^^;
自前の細麺はボキボキしすぎない滑らかさがあるもの。意外と伸びにくい。チャーシューはしっかり味付けされたものが２枚。

2018.09.23

Easy

博多ラーメン\650