博多 だるま JAPAN(MARK IS みなとみらい)

住所	横浜市西区みなとみらい３−５−１
最寄駅	横浜高速鉄道みなとみらい線「みなとみらい」徒歩1分
場所	MARK IS みなとみらい　４Ｆフードコート
駐車場	なし
系統	博多
系列	▲本店
形態	ラーメン専門
営業	月〜木　／10:00〜20:00 金土日祝／10:00〜21:00
定休日	無休
創業	2013.06.21
ラーメン
スープ	とんこつ　背脂 淡 < □□□■□ > 濃　 澄 < □□□□■ > 濁　象牙 とんこつ　背脂
麺	自家製　白 細 < ■□□□□ > 太　 直 < ■□□□□ > 縮
具	チャーシュー（バラ）　　キクラゲ　ワケギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	ラーメン

スープ：2 麺：4 具：3 => 15
超絶濃厚な本店の影は全くない。背脂が大量に浮いているが気が抜けるほど薄く感じられるスープは期待はずれ。
細麺は若干ニチャッとした食感。これは受け取ってから食べ始めるまでどうしても時間がかかるフードコートのせいかもしれない。チャーシューは大ぶりのものが２枚。

2013.09.22

Bad

チャーハンセット\950