木場 ホープ軒 　CLOSED

住所	江東区東陽３−２０−９
最寄駅	東京メトロ東西線「木場」徒歩3分
場所	永代通り「東陽三丁目」交差点を南すぐ
駐車場	なし
系統	とんこつ背脂
系列	ホープ軒暖簾分け
形態	ラーメン専門
営業	平日／11:30〜14:00　18:00〜23:00 土曜／11:30〜14:00
定休日	日祝
創業	2007.12.16
らーめん
スープ	とんこつベース　背脂 淡 < □□■□□ > 濃　 澄 < □□□■□ > 濁　茶
麺	浅草開化楼　薄黄 細 < □□□■□ > 太　 直 < □■□□□ > 縮
具	チャーシュー（巻バラ？）　メンマ　モヤシ　ネギ
化調	弱 < ■□□□□ > 強
蘊蓄
	らーめん

スープ：3 麺：4 具：3 => 17
臭みのないスープに背脂がびっしり浮くが、ほどよい脂分の供給となっており、ベタベタした感じはない。味付けはちょっと濃いようでしょっぱい。
麺はモッチリした太めのストレート。スープの乗りも良くおいしい。大量のモヤシに隠れたチャーシューは運が悪いのか端っこの極小で残念。これまた猛烈に味が濃かったが端っこだからか？
千駄ヶ谷のホープ軒のつもりで行くと良い意味で裏切られる。

2008.11.15	Easy	らーめん\700	割と美味しいけど700円は・・・
2009.06.06	閉店